春卷是比较特别的一种美食，它的做法比较多，里面可以包各种各样的馅料，吃起来很不错，深受人们喜欢。有些人会自己在家包春卷吃，里面的馅料一般要稍微炒一下的，也可以不炒熟，主要看个人的做法。
(资料图)
春卷的馅一般都要略炒一下,但不需要炒熟的,也有些人直接不炒。
春卷的馅料可以油炸。做春卷时，有些人会煎馅料，而有些人不会直接煎馅料。因此，是否在春卷中煎馅料可以根据他们自己的习惯来决定。
春卷由干面、皮包和馅料制成，油炸和油炸。春卷通常含有很多季节性食物，所以在春天很受欢迎。
做春卷时，首先要做春卷皮。春卷皮由高筋面粉制成。由高筋面粉制成的食物更有弹性和耐嚼性。向面团中加水，搅拌并揉成球状，唤醒面团，然后放入冷水，放置约一小时后倒出水，然后在平底锅中压平面团，用小火将其煎至米色。
春卷通常用豆芽、土豆、豆腐皮、海带丝、卷心菜等做成。
1.豆芽：豆芽是各种谷物、豆类和树木的种子。他们种植可食用的芽，也被称为活蔬菜。是一种常见的蔬菜，品种丰富，营养全面。主要可食部分是下胚轴。
2.马铃薯：马铃薯属于茄科。它是一种一年生草本植物，块茎可食。它是世界上第四大粮食作物，仅次于小麦、水稻和玉米。土豆也被称为土豆。
3.豆腐皮：豆腐皮是中国传统的豆制品。这是一种豆类食品。豆腐皮营养丰富，富含蛋白质和氨基酸，以及铁、钙、钼等人体必需的18种微量元素。
4.海带丝：海带丝是中国主要养殖海藻之一，产量居世界第一。它属于可食用的褐藻。海带丝营养丰富，尤其是海带中的褐藻糖胶是所有陆地蔬菜中绝对没有的特殊成分。
5.大白菜：大白菜富含维生素、膳食纤维和抗氧化剂。蔬菜叶子可以油炸、生吃、腌制和腌制，外层的落叶也可以用作饲料。
食材：
1袋绿豆芽、1/2韩国蔬菜、1根胡萝卜、7个蘑菇、1盒冷冻春卷皮、少许面糊（面粉+水）
调味品：
盐（适量）、胡椒（适量）、糖（少量）
步骤：
1.绿豆芽洗净备用；卷心菜、胡萝卜和蘑菇切丝。
2.用油加热煎锅。先将蘑菇丝炒香，然后将韩国卷心菜丝和胡萝卜丝炒软。
3.炒绿豆，加入调味料，然后搅拌。
4.等待填料冷却，然后将其包裹在春卷皮中，用面糊粘上封条并卷起。
5.将包好的春卷放入油锅中煎至金黄色。
注意：这道菜可以和甜辣椒酱一起吃。
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